Recettes de A à Z

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A
Agneau au miel
Agneau aux épices
Andouillettes à la lyonnaise
Apple Pie
B
Blanquette de veau à l’ancienne
Boeuf aux vermicelles de riz (Bo Bun)
Boeuf sauté aux brocolis
Bouillon de base japonais (Awase dashi)
Bouillon de kombu (Kombu dashi)
Boules de coco
Brochettes de boeuf
Brochettes de boulettes de poulet (Tsukune)
Brochettes de poulet sauce satay
Brochettes de poulet Yakitori
Brownies
C
Cailles au raisin
Canard à l’orange et au piment
Canard laqué
Canette farcie au foie gras
Caviar d'aubergines (moutabbal)
Champignons à la grecque
Chankliche frais
Chili (mélange d'épices)
Coleslaw
Concombre à la crème
Concombre à la grecque (tzatziki)
Concombre au fromage blanc
Courgettes au barbecue
Courgettes farcies à la ricotta
Courgettes tex-mex
Couscous
Crevettes au gingembre
Croque-monsieur au jambon fumé
Croque-monsieur Brasserie
Croquettes aux crevettes
Curry de gambas à l’ananas
D
Daurade au barbecue
Écorces d'oranges confites
E
Emincé de poulet aux courgettes
Endives au jambon
Escalivade au four
Escalopes de veau à la moutarde
F
Farjitas
Fenouil au vinaigre balsamique
Filet américain (ou steak tartare)
Filet de boeuf en croûte
Flageolets cuisinés
Flamiche aux poireaux
Fromage de soja (ou tofu) frit
G
Galette des rois à la crème d'amandes
Galettes de tofu
Gaspacho andalou (Gazpacho andaluz)
Gâteau aux poires et au chocolat
Gâteau caramélisé aux pommes
Gaufres liégeoises
Gibier sauce poivrade
Glace à l'amande, noix de coco et citron vert
Glace à la framboise
Gratin d’aubergines (parmigiana)
Gratin d’épinards
Guacamole
H
Haricots blancs à la tomate
Huile pimentée pour pizza
K
Ketchup maison
L
Labneh
Légumes chop suey
Lentilles à l’indienne
Les pets de nonne de Pierre
M
Mafé de poulet fumé
Médaillons de sole à l’aneth
Mélange d'épices 'Apple Pie'
Mélange d'épices Zaatar
Mousse de haddock
N
Noix de Saint-Jacques à l’anis
Nouilles aux germes de soja
Nouilles frites
Nouilles thaïlandaises sautées (Pad Thaï)
O
Olives pimentées
Olives piquantes à l'espagnole
Omelette aux pommes de terre et aux cèpes
Oranges givrées
P
Pain pita
Palets de courgettes au crabe
Pastilla
Pâte à pizza au robot multifonctions
Pâte à tempura
Pâté Bourbonnais
Pâte de tamarin
Pâtes à crêpes, de froment ou de sarrasin
Pâtes fraîches à la farine complète
Perles de citron au gingembre
Pizza au jambon de Parme
Poisson au curcuma
Poisson sauce aigre-douce
Poivrons en piperade
Pommes de terre au cumin
Pommes de terre au four
Porc aigre-doux
Porc au caramel
Porc au concombre
Porc aux carottes
Porc bouilli Sseu-tch’ouan
Porc rôti à la cantonaise (Char siu)
Potatoes de patates douces
Poulet à l’estragon
Poulet au curry
Poulet au curry et à la crème
Poulet au sumac et au citron
Poulet au vinaigre balsamique
Poulet aux aubergines
Poulet aux marrons
Poulet aux pois gourmands
Poulet braisé sauce du chef
Poulet mariné au barbecue
Poulet rôti à la chinoise
Poulet sauté au bok choy
Poulet Tandoori
Poulet Teriyaki
Poulet tikka masala
Purée de haricots rouges
Purée de pois chiches (Houmous)
Q
Quiche aux tomates et à la mozzarella
R
Ramen au poulet
Ratatouille à la vapeur
Raviolis chinois à la vapeur
Riz à Sushi (shari)
Riz cantonais
Rôti de porc à l'orange
Rôti de veau aux morilles
Rouleaux de printemps
Rouleaux impériaux (nems)
S
Salade composée au camembert
Salade d’oignons (Piaz kachumbar)
Salade de carottes à l’orange
Salade de chou mariné
Salade de concombre au Nuoc Mâm
Salade de concombre au wakame
Salade de concombre épicée (Oi muchim)
Salade de concombres au yaourt (Khira raita)
Salade de courgettes
Salade de fusilli complets aux rollmops
Salade de pennes aux harengs à la crème
Salade de soja au poulet et aux crevettes
Salade de tomate au piment
Salade grecque
Salade niçoise
Salade piémontaise
Sambal Oelek
Sashimi de saumon
Sauce aigre-douce
Sauce au concombre
Sauce au Madère et aux cèpes
Sauce au Nuoc Mâm
Sauce béchamel
Sauce bolognaise
Sauce express pour pommes de terre au four
Sauce froide citronnée
Sauce japonaise à la carotte
Sauce pesto
Sauce pour raviolis chinois
Sauce pour Stir Fry
Sauce salade et crudités
Sauce satay
Sauce Tare pour Yakitori
Sauce Teriyaki
Sauce tomate pour pizza
Saucisses de Morteau aux carottes et aux pommes de terre
Saumon Teriyaki
Semoule de Couscous (recette légère)
Soupe aigre-piquante du Sichuan
Soupe miso au wakame et au tofu
Spaghetti à la feta et aux tomates fraîches
Sushis maki au saumon frais
Sushis maki au saumon fumé
Sushis ura maki aux crevettes (rouleaux californiens)
T
Taboulé libanais (Tabouleh)
Taboulé occidental
Tapenade
Tarama
Tartare d’algues
Tarte à la niçoise
Tarte aux pommes
Tempura de crevettes
Terrine de courgettes au surimi
Thé vert glacé
Tofu poché (Yudofu)
Tomates à la mozzarella
Tomates à la provençale
Tomates aux crevettes
Travers de porc rôtis
Trou normand à la poire et au gingembre
Truites aux champignons parfumés
V
Vin d’orange
Vinaigrette