Poulet mariné au barbecue

Poulet mariné au barbecue

Légèrement sucré et épicé, ce poulet mariné puis grillé au barbecue donnera une petite touche orientale à vos repas en plein air !

Poulet mariné au barbecue | Lucullent!
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Quantité
4 personnes
Difficulté
Facile
Préparation
10 min
Cuisson
30 min
Durée
1 h 10
Poulet mariné au barbecue
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Ingrédients

  • 4 cuisses de poulet

Marinade

  • 3 cuillères à soupe de ketchup
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de vin blanc sec
  • 2 gousses d’ail
  • 1/2 cuillère à café d’épices 5 parfums
  • 1/2 cuillère à café de sambal oelek
  • poivre

Préparation

  1. Éplucher et hacher l’ail.
  2. Mélanger les ingrédients de la marinade dans un grand plat. Allonger avec un peu d’eau si elle est trop épaisse.
  3. Avec un bon couteau, entailler profondément la surface des cuisses de poulet en losanges pour que la marinade les imprègnent bien.
  4. Disposer le poulet dans le plat et arroser avec la marinade.
  5. Laisser mariner au moins une demi-heure en retournant de temps en temps.
  6. Faire cuire au barbecue pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le poulet suit cuit, en retournant et en badigeonnant fréquemment la viande de tous les côtés avec la marinade.

Ingrédients originaux

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Lucullent!

Les recettes de ce blog proviennent de diverses sources. Je les ai toutes réalisées, et même revisitées, souvent plusieurs fois. La vocation de Lucullent! : transmettre un patrimoine culinaire familial et authentique à tous ceux qui me feront l'honneur de s'arrêter sur ses pages.