Thé vert glacé
Diurétique et riche en substances antioxydantes, le thé vert est aussi la variété de thé qui subit le moins de transformations. Le thé infusé à froid contient beaucoup moins de théine que lorsqu’il est préparé avec de l’eau chaude, tout en conservant toutes ces qualités diététiques.
Le thé glacé est une boisson à la fois hydratante et rafraîchissante, pour tous et à toute heure, qu’il soit servi nature, légèrement sucré ou accompagné d’un peu de sirop de pêche ou de menthe.
Le thé glacé est une boisson à la fois hydratante et rafraîchissante, pour tous et à toute heure, qu’il soit servi nature, légèrement sucré ou accompagné d’un peu de sirop de pêche ou de menthe.
| Mots-clefs: | Cuisine française – Sans cuisson – Boisson |
| Ingrédients: | Thé vert |
1 litre
Facile
5 min
2 h 5
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Ingrédients
- 12 g de thé vert bio
- 1 litre d’eau peu minéralisée
Préparation
- Placer le thé dans un pichet, en vrac ou dans une boule à thé.
- Verser l’eau par-dessus.
- Laisser infuser à température ambiante pendant deux heures, ou jusqu’à ce que le thé ait atteint le degré d’infusion souhaité.
- Filtrer le contenu du pichet et jeter les feuilles de thé.
- Éventuellement, rajouter 1 à 3 cuillères à soupe de sucre.
- Mettre le pichet au frais jusqu’au moment de servir.
Remarques ou suggestions
- Utiliser par exemple du Gunpowder, un thé vert chinois originaire de la province du Zhejiang qui doit son nom à ses feuilles roulées en billes.
- Pour utiliser de l’eau du robinet, remplir le pichet d’eau et le placer au réfrigérateur une heure avant d’ajouter le thé. Cette opération supprime le goût de chlore.
- Le thé glacé se conserve au plus 4 jours au réfrigérateur.
