Spaghetti à la feta et aux tomates fraîches

Spaghetti à la feta et aux tomates fraîches

Voici une recette de pâtes très facile et très rapide à cuisiner. Avec ses tomates fraîches à peine cuites et sa feta fondante, c’est un plat complet aux accents méditerranéens idéal pour l’été.

Spaghetti à feta et aux tomates fraîches
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Quantité
4 personnes
Difficulté
Facile
Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Durée
35 min
Spaghetti à la feta et aux tomates fraîches
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Ingrédients

  • 700 g de tomates
  • 500 g de spaghettis au blé complet
  • 200 g de feta
  • 20 olives noires
  • 2 cuillères à soupe de câpres
  • 3 gousses d’ail
  • poivre noir
  • huile d’olive

Préparation

  1. Rincer les tomates et les couper en cubes de 1 cm d’arête.
  2. Éplucher et hacher l’ail.
  3. Dénoyauter les olive et les couper en rondelles.
  4. Hacher grossièrement les câpres.
  5. Couper la feta en cubes.
  6. Dans un grand saladier en verre ou en acier inoxydable, verser les tomates, les olives, la feta et les câpres.
  7. Poivrer et mélanger.
  8. Cuire les spaghettis dans une grande casserole d’eau bouillante, jusqu’à ce qu’ils soient cuits al dente.
  9. Égoutter et couvrir avec un couvercle.
  10. Faire chauffer de l’huile d’olive dans une grande poêle, à feu modéré/doux.
  11. Ajouter l’ail et laisser cuire 1 minute en remuant.
  12. Y faire revenir les spaghetti pendant 2 à 3 minutes.
  13. Verser le contenu du saladier dans la poêle.
  14. Laisser cuire en mélangeant, juste assez pour réchauffer les tomates et faire un peu fondre la feta, puis reverser dans le saladier.
  15. Servir aussitôt.

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Lucullent!

Les recettes de ce blog proviennent de diverses sources. Je les ai toutes réalisées, et même revisitées, souvent plusieurs fois. La vocation de Lucullent! : transmettre un patrimoine culinaire familial et authentique à tous ceux qui me feront l'honneur de s'arrêter sur ses pages.