Sauce salade et crudités

Sauce salade et crudités

Une sauce salade express, simple et facile à préparer, aux arômes fruités et acidulés du vinaigre de cidre, qui se mariera parfaitement avec les salades vertes et les crudités.

Sauce salade et crudités
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Quantité
160 ml
Difficulté
Facile
Durée
5 min
Sauce salade et crudités
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Ingrédients

  • 1 1/2 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 1/2 cuillère à soupe de mayonnaise en pot
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 9 cuillères à soupe d’huile de colza
  • poivre

Préparation

  1. Mélanger les ingrédients en les battant à la fourchette ou à la cuillère magique, et en les incorporant dans l’ordre suivant : moutarde, mayonnaise, huile, vinaigre et poivre. 
  2. Tenir au frais jusqu’au moment de servir.

Remarques ou suggestions

  • La mayonnaise permet d’émulsionner la sauce.
  • Rallonger éventuellement avec un peu d’eau si elle est trop épaisse.

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Lucullent!

Les recettes de ce blog proviennent de diverses sources. Je les ai toutes réalisées, et même revisitées, souvent plusieurs fois. La vocation de Lucullent! : transmettre un patrimoine culinaire familial et authentique à tous ceux qui me feront l'honneur de s'arrêter sur ses pages.