Gratin d’épinards
Un grand classique réalisé sur une base de sauce béchamel et dont on peut décliner la préparation avec du chou fleur ou des pommes de terre.
| Mots-clefs: | Cuisine française – Cuisson au four – Accompagnement – Légume |
| Ingrédients: | Comté, Epinard |
4 personnes
Facile
20 min
45 min
Imprimer
Ingrédients
- 1 kg d’épinards surgelés
- 50 cl de Sauce béchamel
- 100 g de comté
Recette liée
Préparation
- Râper le comté.
- Verser les épinards surgelés dans une sauteuse. Les faire décongeler à feu doux.
- Les faire cuire ensuite à feu moyen de manière à ce que l’eau s’évapore. Couper le feu.
- Verser la Sauce béchamel dans une casserole.
- Ajouter la moitié du comté. Amener à ébullition en mélangeant jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Verser la sauce sur les épinards. Mélanger.
- Verser la préparation dans un plat à four et parsemer du reste du comté.
- Mettre à four très chaud et laisser gratiner pendant 20 minutes.
Remarques ou suggestions
Variantes
-
Gratin de chou-fleur
Remplacer les épinards par 1 chou-fleur coupé en petits bouquets cuits à l’eau bouillante pendant 10 minutes et égouttés.
-
Gratin de pommes de terre
Remplacer les épinards par 1 Kg de pommes de terre coupées en quartiers cuits à l’eau bouillante pendant 15 minutes et égouttés.
