Salade de concombre au Nuoc Mâm

Salade de concombre au Nuoc Mâm

Entre légumes et condiment, cette salade toute simple peut accompagner quasiment tous les plats de la cuisine asiatique auxquels elle apporte couleur, croquant et acidité.

Salade de concombre au Nuoc Mâm | Lucullent!
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Ingrédients:

Quantité
4 personnes
Difficulté
Facile
Préparation
10 min
Durée
40 min
Salade de concombre au Nuoc Mâm
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Ingrédients

  • 1 concombre
  • 4 cuillères à soupe de sauce au Nuoc Mâm

Recette liée


Préparation

  1. Rincer et éplucher le concombre en laissant des bandes vertes.
  2. Le trancher finement avec un couteau ou une mandoline.
  3. Disposer les tranches dans un bol.
  4. Arroser de 3 cuillères à soupe de sauce au Nuoc Mâm.
  5. Couvrir et laisser mariner au moins une demi-heure en mélangeant de temps en temps.
  6. Juste avant de servir, écouter les concombres, arroser d’une cuillère à soupe de sauce au Nuoc Mâm et mélanger une dernière fois.

Remarques ou suggestions

  • Une partie de la peau étant conservée, choisir de préférence un concombre issu de l’agriculture biologique. Dans ce cas, on peut aussi ne pas l’éplucher du tout.

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Lucullent!

Les recettes de ce blog proviennent de diverses sources. Je les ai toutes réalisées, et même revisitées, souvent plusieurs fois. La vocation de Lucullent! : transmettre un patrimoine culinaire familial et authentique à tous ceux qui me feront l'honneur de s'arrêter sur ses pages.