Olives pimentées
Un incontournable méditerranéen pour l’apéritif, à la fois piquant et acidulé.
| Mots-clefs: | Cuisine française – Sans cuisson – Apéritif – Buffet – Légume |
| Ingrédients: | Ail, Citron, Echalote, Gingembre frais, Huile d’olive, Olive, Origan, Poivre, Sambal oelek |
300 g
Facile
10 min
10 min
Imprimer
Ingrédients
- 1 bocal (37 cl) d’olives noires à la grecque
Assaisonnement
- 1/2 citron
- 1/2 cuillère à café de sambal oelek
- 1/2 cuillère à café d’origan sec
- 1/2 échalote
- 1/2 cm de gingembre frais
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe dhuile d’olive
- poivre
Recette liée
Préparation
- Éplucher et hacher très fin l’ail, le gingembre et l’échalote.
- Presser le citron.
- Dans un grand bol, verser une cuillère à soupe du jus du citron et l’huile d’olive. Ajouter l’ail, l’échalote, le gingembre, le sambal et l’origan.
- Ajouter les olives, poivrer et mélanger.
- Couvrir et laisser reposer quelques jours au réfrigérateur en mélangeant de temps en temps.
