Bases : Légume

Recettes qui comptent des légumes parmi leurs ingrédients principaux.

Galettes de tofu
Avec un taux de protéines proche de 15 %, le tofu est l'un des aliments végétaux les plus protéinés, si l'on excepte les graines oléagineuses...
Tofu poché (yudofu)
Le Yudofu est le plat japonais à base de tofu le plus simple à cuisiner. En effet, pour le confectionner, il suffit de tofu, d'un...
Courgettes tex-mex
Cuisinées à la friteuse à air, ces courgettes sont à la fois croquantes et grillées. Cette recette simple permet de préparer rapidement un accompagnement polyvalent....
Soupe aigre-piquante du Sichuan
La soupe aigre-piquante du Sichuan est l'une des soupes les plus populaires de Chine. Les pousses de bambou, les champignons parfumés et la sauce de...
Salade niçoise
Salade niçoise
4.9
(7)
Voici une salade issue d'une recette familiale, à la fois complète, fraiche et riche en légumes. Dégustée en entrée ou en plat unique, elle est...
Escalivade au four
L'escalivade est un plat de la cuisine de la catalogne historique, un territoire qui englobe la catalogne espagnole actuelle et les Pyrénées occidentales françaises. Composée...
Olives piquantes à l'espagnole
Les olives marinées font traditionnellement partie des tapas, des amuse-gueules servis en apéritif dînatoire dans la cuisine espagnole. Faciles à préparer, goûteuses, elles sont les...
Tarte à la niçoise
Inspirée de la pichada, une spécialité de la région de Nice à base de pâte à pain à l'huile d'olive recouverte d'une sauce tomate épaisse,...