Origines : Cuisine italienne

Recettes de la cuisine italienne, ou inspirées de la cuisine italiennes.

Pâtes à la farine complète
Les pâtes fraîches sont assez faciles à réaliser et ont une texture et un goût incomparable. Mais il en existe de nombreuses recettes : avec...
Pâte à pizza au robot multifonctions
Une recette de pâte à pizza inratable, rapide à confectionner, et sans pétrissage à la main et à levage rapide....
Gratin d'aubergines (parmigiana) | Lucullent!
La parmigiana est un plat du sud de l'Italie plutôt énergétique, constitué de couches successives de légumes frits à l'huile d'olive, de sauce tomate et...
Sauce bolognaise | Lucullent!
Originaire de la région de Bologne, en Italie, la sauce Bolognaise est une sauce longuement mijotée préparée avec de la viande de bœuf, des oignons,...
Pizza au jambon de Parme
Une pizza bien nourrissante, agrémentée de jambon de Parme cru, peu salé, et d'un oeuf....
Sauce pesto | Lucullent!
Sauce pesto
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Le pesto est une sauce originaire de la région de Gênes, ville portuaire méditerranéenne de la province de Ligurie, au nord de l’Italie. Elle accompagne...
Sauce tomate pour pizza
Voici une recette express et sans cuisson de la sauce tomate à pizza, ingrédient incontournable de la pizza rossa (« pizza rouge »), en opposition...