Salade de fusilli complets aux rollmops

Salade de fusilli complets aux rollmops

Une salade complète et et bien nourrissante, idéale pour un buffet campagnard.

Salade de fusilli complets aux rollmops
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Quantité
8 personnes
Difficulté
Facile
Préparation
20 min
Cuisson
10 min
Durée
30 min
Salade de fusilli complets aux rollmops
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Ingrédients

  • 250 g de fusilli au blé complet
  • 1 bocal de 400 g de rollmops (200 g net égoutté)
  • 6 tomates
  • 1 poivron vert
  • 1 oignon
  • 1 boîte au format 1/2 de maïs en grain
  • 1 boîte au format 1/2 de cœurs d’artichaut

Sauce

  • 75 g de mayonnaise
  • 75 g de fromage blanc
  • 1 cuillère à café d’aneth
  • Sambal oelek

Recette liée


Préparation

  1. Faire cuire les fusilli « al dente », les égoutter et les rincer à l’eau froide.
  2. Égoutter et rincer soigneusement le maïs et les cœurs d’artichaut.
  3. Couper les cœurs d’artichaut en 4.
  4. Éplucher et hacher l’oignon.
  5. Rincer et couper le poivron vert en petits dés.
  6. Rincer et couper les tomates en dés moyens.
  7. Égoutter les rollmops roulés et leur garniture puis couper le tout en morceaux.
  8. Verser tous les légumes, le poisson et les fusilli dans un grand saladier. Mélanger.
  9. Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le fromage blanc, le sambal et l’aneth.
  10. Verser cette sauce dans le saladier et bien mélanger le tout.
  11. Couvrir et mettre au frais jusqu’au moment de servir.

Remarques ou suggestions

  • Un bocal de 400 g de rollmops contient environ 3 filets de harengs.
  • Les fusilli peuvent être remplacés par des torsades, des macaronis, des pennes… au blé complet ou non.
  • Les cœurs d’artichaut peuvent être remplacés par des cœurs de palmier coupés en rondelles.

Ingrédients originaux

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Lucullent!

Les recettes de ce blog proviennent de diverses sources. Je les ai toutes réalisées, et même revisitées, souvent plusieurs fois. La vocation de Lucullent! : transmettre un patrimoine culinaire familial et authentique à tous ceux qui me feront l'honneur de s'arrêter sur ses pages.