Origines : Cuisine libanaise
Recettes de la cuisine libanaise, ou inspirées de la cuisine libanaise.
6 MARS 2022
Le chankliche est un fromage sec originaire de la Syrie et du nord du Liban. Il est fabriqué à partir de lait fermenté ou de...
22 FéVRIER 2022
La pita est un pain plat de forme ronde consommé couramment en Europe du Sud-Est et au Moyen-Orient. Doux et légèrement caoutchouteux, il comporte souvent...
23 JUILLET 2021
Inspirée de la cuisine traditionnelle syro-libanaise, voici une recette express de poulet entier, à la fois simple et rustique, aux saveurs du Moyen-Orient....
8 JUILLET 2021
Le taboulé est une salade issue des cuisine libanaise, syrienne et jordanienne, à base de persil, de menthe et de boulgour (blé concassé) et assaisonnée...
1 JUILLET 2021
L'houmous est une préparation culinaire du Proche-Orient, composée principalement de purée de pois chiches, de crème de sésame et de jus de citron. Le pays...
27 JUIN 2021
Le caviar d'aubergines, confectionné à partir d'aubergines entières cuites dans leur peau, puis réduites en purée et assaisonnées, est un des mets emblématique du mezzé,...
25 JUIN 2021
Le Zaatar est un mélange d'épices ancien et répandu dans tout le Moyen-Orient qui, dans l'ensemble, a une essence acidulée et grillée. Polyvalent, il peut...
4 DéCEMBRE 2009
Le tarama (ou Taramosalata) est une préparation traditionnelle crémeuse et onctueuse à base d'œufs de mulet, originaire de Grèce et de Turquie. Aujourd'hui réalisée avec...
