Salade grecque

Salade grecque

Une salade classique et rafraichissante de la cuisine grecque, à base de Feta, de tomates et de concombre, ensoleillée par une sauce à l’huile d’olive et au citron.

Salade grecque | Lucullent!
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Quantité
4 personnes
Difficulté
Facile
Durée
20 min
Salade grecque
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Ingrédients

  • 6 tomates
  • 1 concombre
  • 3 petits oignons frais
  • 24 olives noires à la grecque
  • 200 g de feta

Sauce

  • 1 dl d’huile d’olive
  • 1 bouquet de menthe fraiche
  • 1 citron
  • poivre

Préparation

  1. Rincer et couper les tomates en 8.
  2. Éplucher le concombre et le couper en larges rondelles elles-mêmes recoupées en 4.
  3. Eplucher et émincer les oignons.
  4. Couper la feta en cubes.
  5. Disposer dans un saladier les tomates, le concombre, les oignons, les olives noires et la feta.
  6. Ciseler la menthe.
  7. Presser le citron.
  8. Dans un bol, mélangez huile d’olive, le jus du citron et la menthe. Poivrer.
  9. Réserver la sauce et la salade au frais.
  10. Versez la sauce sur la salade juste au moment de servir. Mélanger sans écraser la feta.

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Lucullent!

Les recettes de ce blog proviennent de diverses sources. Je les ai toutes réalisées, et même revisitées, souvent plusieurs fois. La vocation de Lucullent! : transmettre un patrimoine culinaire familial et authentique à tous ceux qui me feront l'honneur de s'arrêter sur ses pages.