Croque-monsieur au jambon fumé

Croque-monsieur au jambon fumé

Voici une variante du croque-monsieur classique, où du jambon fumé fait bon ménage avec des tomates relevées par une pointe de moutarde.

Croque-monsieur au jambon fumé
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Quantité
4 personnes
Difficulté
Facile
Préparation
15 min
Cuisson
4 min
Durée
25 min
Croque-monsieur au jambon fumé
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Ingrédients

  • 8 tranches de pain de mie classique
  • 4 tranches d’emmental
  • 4 tranches de jambon cuit fumé
  • 1 belles tomate
  • Moutarde de Dijon
  • Margarine ou beurre à tartiner

Préparation

  1. Rincer et trancher la tomate en très fines rondelles. Les couper en deux.
  2. Couper les tranches de jambon en 4.
  3. Tartiner de beurre ou de margarine 4 tranches de pain de mie. Les déposer sur une plaque à four face tartinée en dessous.
  4. Les tartiner de l’autre côté d’une très légère couche de moutarde de Dijon.
  5. Poser sur chaque tranche de pain une tranche d’emmental.
  6. Poser par dessus, pour chaque croque-monsieur, 4 morceaux de jambon, bords rectilignes vers l’extérieur.
  7. Répartir par dessus les demi tranches de tomates.
  8. Terminer en posant par dessus une tranche de pain de mie tartinée de beurre ou de margarine, face tartinée vers le haut.
  9. Faire cuite environ 4 minutes au four très chaud ou à l’appareil à croque-monsieur en retournant à mi-cuisson.
  10. Servir bien chaud, avec une salade verte assaisonnée.

Remarques ou suggestions

  • On peut remplacer chaque tranche d’emmental par 2 tranches de fromage à croque-monsieur, en glissant la première sur la première tranche de pain, et la deuxième sous la deuxième tranche de pain.

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Lucullent!

Les recettes de ce blog proviennent de diverses sources. Je les ai toutes réalisées, et même revisitées, souvent plusieurs fois. La vocation de Lucullent! : transmettre un patrimoine culinaire familial et authentique à tous ceux qui me feront l'honneur de s'arrêter sur ses pages.