Tomates à la provençale
Une recette de tomates toute simple, sans chapelure, parfaite pour accompagner l’été des plats de viande un peu épicés.
| Mots-clefs: | Cuisine française – Cuisson au four – Accompagnement – Légume |
| Ingrédients: | Ail, Huile d’olive, Persil, Poivre, Sel, Tomate |
4 personnes
Facile
30 min
30 min
1 h
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Ingrédients
- 8 tomates
- sel
Assaisonnement
- 4 gousses d’ail
- 4 cuillères à soupe de persil haché
- 80 ml d’huile d’olive
- poivre
Préparation
- Couper les tomates en deux.
- Retirer le cœur avec une cuillère à melon ou un petit couteau.
- Les saupoudrer sur la tranche d’un peu de sel, les retourner dans une assiette et les laisser dégorger un quart d’heure.
- Faire chauffer le four à 200° C.
- Eplucher et hacher l’ail.
- Dans un bol, mélanger l’ail avec le persil et l’huile d’olive. Poivrer.
- Placer les tomates dans un plat à four, tranche vers le haut.
- Verser 1 à 2 cuillères à café d’assaisonnement dans le creux de chacune d’entre elles.
- Enfourner et faire cuire 20 à 30 minutes.
- Servir aussitôt.
