Méthodes : Sans cuisson

Recettes qui ne nécessitent aucune cuisson.

Labneh
Labneh
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Le labneh est une préparation lactée typique des cuisines du Moyen-Orient. Traditionnellement, il est obtenu en laissant fermenter du lait de brebis ou de chèvre...
Sauce pour raviolis chinois
En Chine, les raviolis sont traditionnellement servis avec des sauces à base de vinaigre noir, de sauce soja et de piment. Ces sauces expriment un...
La pâte de tamarin est produite à partir du fruit - ou des gousses - du tamarinier, en particulier de la pulpe qui entoure les...
Chili (mélange d'épices)
Le chili (ou chili powder, en anglais) est un mélange d'épices de couleur rouge-brun originaire du sud des États-Unis, composé principalement de piment sec broyé,...
Olives piquantes à l'espagnole
Les olives marinées font traditionnellement partie des tapas, des amuse-gueules servis en apéritif dînatoire dans la cuisine espagnole. Faciles à préparer, goûteuses, elles sont les...
Pâtes à crêpes
Voici deux recettes de pâtes à crêpes, l'une au froment et l'autre au sarrasin. Allégées en œufs et sans sucre pour celle au froment, ces...
Oranges givrées
Une orange givrée est traditionnellement un sorbet à l'orange que l'on présente dans l'écorce du fruit qui a servi à le confectionner. En voici une...
Salade de concombre épicée (Oi muchim)
l'Oi muchim (souvent appelé concombre assaisonné) est un mets très populaire de la cuisine coréenne. Facile à confectionner, épicé, légèrement sucré et acidulé, c'est un...