Bienvenue
Lucullent, c’est un recueil de 200 recettes de cuisine
Authentique
Bien sûr, il y a sur ce blog des recettes courantes, déjà présentes sur le web.
Mais toutes les recettes présentées ici ont été cuisinées, goûtées, rectifiées, parfois même plusieurs fois.
Convivial
Fini les recettes ou les ingrédients introuvables ou enterrés au fin fond du blog.
Une recherche avancée et des listes de recettes par nom ou par ingrédient vous aideront à vous y retrouver.
Sans publicités
Lassé·e des publicités qui vous sautent à la gorge et qui vous ralentissent ?
Ici, il n'y a que des remerciements à tous ceux qui, d'une manière ou une autre, ont contribué à ce blog
Avec 105 fiches pour découvrir des ingrédients …
… et des ustensiles
Dernières publications
Dernières recettes
28 FéVRIER 2024
Populaires dans les pays du nord et de l'est de l'Europe, les filets de harengs à la crème, avec leur sauce aigre-douce légèrement anisée, sont...
18 AOûT 2023
Quoi de mieux que ce haché de bœuf bourré d'aromates pour confectionner des steaks à burgers bien moelleux et savoureux, avec une teneur raisonnable en...
17 AOûT 2023
Voici une sauce pour burgers à la fois crémeuse et douce, à base de mayonnaise aromatisée à la moutarde, au paprika fumé et à la...
19 AVRIL 2023
La sauce barbecue (ou sauce BBQ) est une sauce très populaire de la cuisine du sud des États-Unis. Très polyvalente, elle peut être utilisée comme...
23 MARS 2023
Inspirée de la recette traditionnelle du petit salé aux lentilles, cette variante réconfortante et goûteuse allie les arômes légèrement fumés de la saucisse de Montbéliard...
18 FéVRIER 2023
Le poulet impérial, ou Gong bao, est un plat sauté très épicé de la cuisine du Sichuan, une province du sud-ouest de la Chine. Préparé...
Suggestions
19 FéVRIER 2022
Une orange givrée est traditionnellement un sorbet à l'orange que l'on présente dans l'écorce du fruit qui a servi à le confectionner. En voici une...
3 SEPTEMBRE 2010
Une sauce-condiment de la cuisine thaïlandaise, à la fois fraîche, croquante, acidulée et pimentée....
27 JUIN 2021
Le caviar d'aubergines, confectionné à partir d'aubergines entières cuites dans leur peau, puis réduites en purée et assaisonnées, est un des mets emblématique du mezzé,...
27 JUIN 2011
La salade "caprese" est une spécialité culinaire originaire de l'île de Capri en Campanie (Italie). Composée de tranches épaisses de tomates et de mozzarella, parfumées...
6 NOVEMBRE 2009
Evidemment, « occidental » est une boutade par rapport à l'indication « Taboulé Oriental » trouvée sur beaucoup de produits du commerce composés essentiellement de...
5 MARS 2012
Le dashi, plus précisément l'awase dashi, est un bouillon fondamental de la cuisine japonaise. Confectionné à partir de bonite séchée, un poisson proche du thon,...