Aliments : Sucre
3 SEPTEMBRE 2011
La salade de chou habituellement servie dans les restaurants japonais en France n’est pas japonaise, mais s’apparente plutôt à la cuisine coréenne. Néanmoins, la version...
8 MARS 2011
Les pois gourmands sont les cosses immatures d'une variété particulière de pois comestibles. A peine cuits, ce sont de délicieux légumes croquants, idéals pour apporter...
8 MARS 2011
Voici une recette de travers de porc salés-sucrés, bien moelleux et caramélisés car d'abord cuits à l'étouffé à basse température, puis rôtis à four moyen....
13 FéVRIER 2011
Une recette de truites issue de la cuisine chinoise, aux notes citronnées et fumées, qui conviendra à tous....
1 OCTOBRE 2010
Le porc au caramel est un très grand classique de la cuisine vietnamienne. Essentiellement composée de morceaux de porc cuits lentement dans une sauce sucrée-salée...
4 SEPTEMBRE 2010
Une recette chinoise très originale de porc poché plusieurs fois, puis assaisonné d'une sauce légèrement épicée aux saveurs anisées....
3 SEPTEMBRE 2010
Une sauce-condiment de la cuisine thaïlandaise, à la fois fraîche, croquante, acidulée et pimentée....
5 JUIN 2010
Voici une recette d'agneau auquel la double cuisson à l'eau et au four donne une texture très particulière et qui pourra faire partie d'un buffet...
