Difficultés : Facile
12 MARS 2012
Le tofu (ou fromage de soja) est un aliment riche en protéines et à faible teneur en graisses saturées. Une fois frit, il a une consistance ferme...
5 MARS 2012
Le dashi, plus précisément l'awase dashi, est un bouillon fondamental de la cuisine japonaise. Confectionné à partir de bonite séchée, un poisson proche du thon,...
5 MARS 2012
La soupe miso est un des éléments essentiels d'un repas japonais avec le riz. Les ingrédients principaux de cette soupe sont : le miso, une...
14 FéVRIER 2012
Ces petits flans de courgette et crabe, parfaits pour une entrée, sont confectionnés sans farine ni fécule....
26 JANVIER 2012
Une recette d'endives au jambon confectionnée à la poêle, simple et délicieuse, de la cuisine pour tous les jours....
26 JANVIER 2012
Recette du patrimoine de la cuisine française, les champignons à la grecque font une entrée acidulée et aromatique parfaite pour les chaudes journées d'été et...
22 NOVEMBRE 2011
Une fois cuit, le concombre a un goût très fin et délicat, qui nécessite cependant d'être relevé, comme dans la recette qui suit, où il...
2 NOVEMBRE 2011
Le tempura est une friture japonaise très légère qui permet aux ingrédients enrobés, généralement des fruits de mers ou des légumes, de conserver toute leur...
