Bases : Légume
11 JANVIER 2010
Le tzatziki ou concombre à la grecque est un mezzé grec et turc qui peut être servi à l'apéritif ou en entrée, ou encore proposé comme condiment....
11 JANVIER 2010
Une salade classique et rafraichissante de la cuisine grecque, à base de Feta, de tomates et de concombre, ensoleillée par une sauce à l'huile d'olive...
1 JANVIER 2010
La sauce madère est un classique de la cuisine belge, où elle accompagne traditionnellement le Jambon braisé et la langue de boeuf. Préparée avec un...
5 DéCEMBRE 2009
Entre légumes et condiment, cette salade toute simple peut accompagner quasiment tous les plats de la cuisine asiatique auxquels elle apporte couleur, croquant et acidité....
4 DéCEMBRE 2009
La tapenade est une recette emblématique de la cuisine provençale, créée au XIXème siècle par un chef cuisinier pour garnir des oeufs durs. La recette...
4 DéCEMBRE 2009
De lentilles tièdes servies avec une crème pimentée froide et citronnée, une façon originale de préparer et de présenter un légume bien de chez nous....
3 DéCEMBRE 2009
Issue de la cuisine Japonaise moderne, cette sauce sans huile idéale en assaisonnement de salade à base de crustacées et de poulpe, se marie aussi...
6 NOVEMBRE 2009
Plat d'accompagnement de la cuisine mexicaine et Tex-Mex, qu'on choisisse de la confectionner épaisse ou lisse, cette purée est parfaite avec du riz, étalée sur...
