Salade de fusilli complets aux rollmops
Une salade complète et et bien nourrissante, idéale pour un buffet campagnard.
| Mots-clefs: | Cuisine française – Cuisson à la casserole – Accompagnement, Salade – Buffet – Féculent |
| Ingrédients: | Aneth, Coeurs d’artichaut, Fromage blanc, Fusilli, Maïs en grain, Mayonnaise, Oignon, Poivron, Rollmops, Sambal oelek, Tomate |
8 personnes
Facile
20 min
10 min
30 min
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Ingrédients
- 250 g de fusilli au blé complet
- 1 bocal de 400 g de rollmops (200 g net égoutté)
- 6 tomates
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- 1 boîte au format 1/2 de maïs en grain
- 1 boîte au format 1/2 de cœurs d’artichaut
Sauce
- 75 g de mayonnaise
- 75 g de fromage blanc
- 1 cuillère à café d’aneth
- Sambal oelek
Recette liée
Préparation
- Faire cuire les fusilli « al dente », les égoutter et les rincer à l’eau froide.
- Égoutter et rincer soigneusement le maïs et les cœurs d’artichaut.
- Couper les cœurs d’artichaut en 4.
- Éplucher et hacher l’oignon.
- Rincer et couper le poivron vert en petits dés.
- Rincer et couper les tomates en dés moyens.
- Égoutter les rollmops roulés et leur garniture puis couper le tout en morceaux.
- Verser tous les légumes, le poisson et les fusilli dans un grand saladier. Mélanger.
- Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le fromage blanc, le sambal et l’aneth.
- Verser cette sauce dans le saladier et bien mélanger le tout.
- Couvrir et mettre au frais jusqu’au moment de servir.
Remarques ou suggestions
- Un bocal de 400 g de rollmops contient environ 3 filets de harengs.
- Les fusilli peuvent être remplacés par des torsades, des macaronis, des pennes… au blé complet ou non.
- Les cœurs d’artichaut peuvent être remplacés par des cœurs de palmier coupés en rondelles.
