Aliments : Echalote
12 AOûT 2011
Recette de poulet entier que le Cognac et la moutarde à l'ancienne rendent très gourmand, et dont la sauce crémeuse est subtilement anisée par de...
1 OCTOBRE 2010
Le porc au caramel est un très grand classique de la cuisine vietnamienne. Essentiellement composée de morceaux de porc cuits lentement dans une sauce sucrée-salée...
4 SEPTEMBRE 2010
Un grand classique de la cuisine lyonnaise traditionnelle, très simple et rendu très goûteux grâce à son déglaçage au vin blanc de région et au...
3 SEPTEMBRE 2010
Une sauce-condiment de la cuisine thaïlandaise, à la fois fraîche, croquante, acidulée et pimentée....
20 FéVRIER 2010
Cette blanquette de veau est mijotée avec une garniture aromatique. Sa sauce, préparée ensuite à partir du bouillon de cuisson, a un fumet incomparable....
10 NOVEMBRE 2009
Voici une recette de filets de canard très créative aux saveurs asiatiques légèrement sucrées, servie avec une sauce fraîche et piquante originale....
6 NOVEMBRE 2009
Une salade-condiment à la fois très fraîche et très épicée, parfaite pour accompagner tacos et fajitas, mais aussi les curry de la cuisine indienne....
19 OCTOBRE 2009
Le pâté bourbonnais est une tourte de pommes de terre originaire de l'Allier. Comme il est assez nourrissant, il se suffit à lui même et...
