Poulet mariné au barbecue
Légèrement sucré et épicé, ce poulet mariné puis grillé au barbecue donnera une petite touche orientale à vos repas en plein air !
| Mots-clefs: | Cuisine française – Cuisson au grill – Plat de résistance – Barbecue – Viande |
| Ingrédients: | Ail, Epices 5-parfums, Ketchup, Poivre, Poulet, Sambal oelek, Sauce soja, Xérès sec |
4 personnes
Facile
10 min
30 min
1 h 10
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Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
Marinade
- 3 cuillères à soupe de ketchup
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de xérès sec
- 2 gousses d’ail
- 1/2 cuillère à café d’épices 5 parfums
- 1/2 cuillère à café de sambal oelek
- poivre
Préparation
- Éplucher et hacher l’ail.
- Mélanger les ingrédients de la marinade dans un grand plat. Allonger avec un peu d’eau si elle est trop épaisse.
- Avec un bon couteau, entailler profondément la surface des cuisses de poulet en losanges pour que la marinade les imprègnent bien.
- Disposer le poulet dans le plat et arroser avec la marinade.
- Laisser mariner au moins une demi-heure en retournant de temps en temps.
- Faire cuire au barbecue pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le poulet suit cuit, en retournant et en badigeonnant fréquemment la viande de tous les côtés avec la marinade.
