La sauce à la menthe est une spécialité anglaise de consistance légèrement gélatineuse, réalisée à partir de fines feuilles de menthe hachées, de vinaigre et d’un peu de sucre. En Grande-Bretagne et en Irlande, elle est utilisée comme accompagnement du traditionnel gigot d’agneau.

La sauce à la menthe peut parfois être utilisée à la place de la menthe fraîche dans les recettes où il y a aussi du vinaigre ou du jus de citron. Par exemple, elle peut se substituer à la menthe dans les recettes du taboulé ou du concombre au fromage blanc.