Guacamole
A base d’avocats, le guacamole sert d’accompagnement à de nombreux plats de la cuisine Tex-Mex et trouve naturellement sa place auprès des grillades. Son secret ? utiliser des avocats bien mûrs et ne pas totalement les écraser.
| Mots-clefs: | Cuisine mexicaine – Sans cuisson – Accompagnement, Apéritif – Buffet – Légume |
| Ingrédients: | Avocat, Citron, Coriandre, Oignon, Sambal oelek, Sel, Tomate |
4 personnes
Facile
15 min
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Ingrédients
- 2 avocats
- 50 g d’oignon
- 1 petite tomate
- 1 cuillère à café de coriandre fraîche hachée
- ½ citron
- sambal oelek
- sel
Recette liée
Préparation
- Éplucher et hacher l’oignon.
- Presser le citron.
- Éplucher et découper les avocats en très petits morceaux
- Découper la tomate en très petits morceaux
- Dans un grand bol, mélanger délicatement les avocats, l’oignon, la tomate, la coriandre et une cuillère à soupe de jus de citron.
- Assaisonner avec sel et la purée de piment.
- Couvrir et mettre au frais jusqu’au moment de servir.
