Aliments : Poivre
9 AVRIL 2010
Le haddock est un filet d'aiglefin salé, fumé et teint au rocou, un colorant végétal également utilisé pour colorer la mimolette et le cheddar. Il...
12 FéVRIER 2010
Une recette très rapide à confectionner, à adapter à n’importe quel poisson blanc, et dans laquelle les tomates à peine cuites apportent une note fraîche...
12 JANVIER 2010
La pastilla est une tourte sucrée-salée traditionnelle du Maghreb, originaire d'Andalousie (Espagne), à base de pigeon, d'oignon, d'amandes et d'épices, et saupoudrée de sucre glace. Elle...
11 JANVIER 2010
Le tzatziki ou concombre à la grecque est un mezzé grec et turc qui peut être servi à l'apéritif ou en entrée, ou encore proposé comme condiment....
1 JANVIER 2010
La sauce madère est un classique de la cuisine belge, où elle accompagne traditionnellement le Jambon braisé et la langue de boeuf. Préparée avec un...
4 DéCEMBRE 2009
Voici une recette de bœuf au foie gras très facile qui, servie avec une sauce au madère et aux cèpes, est idéale pour un repas...
4 DéCEMBRE 2009
La tapenade est une recette emblématique de la cuisine provençale, créée au XIXème siècle par un chef cuisinier pour garnir des oeufs durs. La recette...
4 DéCEMBRE 2009
De lentilles tièdes servies avec une crème pimentée froide et citronnée, une façon originale de préparer et de présenter un légume bien de chez nous....
