Aliments : Crème fraîche
5 JUILLET 2010
A l'origine, la quiche était un produit de boulange, dont l'existence est attestée dans toute l'Europe dès le XVIème siècle. Il s'agissait alors d'une galette...
9 AVRIL 2010
Une spécialité de la cuisine belge à laquelle les parures des crevettes cuites dans un bouillon aromatique donne tout son goût....
9 AVRIL 2010
Le haddock est un filet d'aiglefin salé, fumé et teint au rocou, un colorant végétal également utilisé pour colorer la mimolette et le cheddar. Il...
20 FéVRIER 2010
Cette blanquette de veau est mijotée avec une garniture aromatique. Sa sauce, préparée ensuite à partir du bouillon de cuisson, a un fumet incomparable....
12 FéVRIER 2010
Une recette très rapide à confectionner, à adapter à n’importe quel poisson blanc, et dans laquelle les tomates à peine cuites apportent une note fraîche...
16 DéCEMBRE 2009
Une sauce crémeuse très facile a confectionner, parfaite pour accompagner les pommes de terre cuites en papillotes au four mais aussi les viandes et les...
5 DéCEMBRE 2009
Une pizza bien nourrissante, agrémentée de jambon de Parme cru, peu salé, et d'un oeuf....
4 DéCEMBRE 2009
Issu d'une authentique recette belge et familiale, ce gibier mariné au vin rouge, aux aromates et au poivre est à mettre au menu d'un repas de...
