Pâte de curry rouge
La pâte de curry rouge est un mélange condimentaire thaïlandais très fort à base de piments secs et de différentes autres épices. C’est aussi la plus courante de toutes les pâtes de curry thaïlandaises.
Entrent en général dans sa composition : piments secs, poivre, galanga, citronnelle, ail, échalote et pâte de crevettes.
Recettes contenant cet ingrédient
| Boeuf sauté aux brocolis | Ail, Boeuf, Brocoli, Echalote, Gingembre frais, Huile de colza, Huile de sésame, Maïzena, Noilly Prat, Nuoc Mâm, Pâte de curry rouge, Poivron, Sauce d’huître, Sauce soja, Sucre roux |
| Curry de gambas à l’ananas | Ananas, Citron vert, Gambas, Lait de coco, Nuoc Mâm, Pâte de curry rouge, Poisson blanc |
| Poulet aux pois gourmands | Ail, Basilic, Huile de colza, Lait de coco, Nuoc Mâm, Oignon, Pâte de curry rouge, Pâte de curry vert, Pois gourmands, Poulet, Sucre |
| Sauce satay | Ail, Cacahouètes, Lait de coco, Nuoc Mâm, Oignon, Pâte de curry rouge, Pâte de curry vert, Sucre roux |
