Bases : Viande

Boeuf sauté aux brocolis | Lucullent!
Ce plat est un classique de la cuisine thaïlandaise. La variante proposée ici contient un assemblage d'ingrédients qui le rendent particulièrement goûteux....
Porc au concombre | Lucullent!
Une fois cuit, le concombre a un goût très fin et délicat, qui nécessite cependant d'être relevé, comme dans la recette qui suit, où il...
Porc rôti à la cantonaise (Char siu)
Originaire de la Chine du sud, le Char siu (ou Cha Siew ou Chashao) est devenu l’un des plats les plus populaires de toute l’Asie....
Brochettes de boulettes de poulet (Tsukune) | Lucullent!
Les Tsukune sont des brochette de boulettes de poulet japonaises, préalablement frites ou cuites au four. Elle peuvent être dégustées telles quelles, ou, comme ici,...
Boeuf aux vermicelles de riz (Bo Bun)
Le Bo Bun est une salade vietnamienne populaire à base de vermicelles de riz  et de bœuf, aux saveurs épicées, salées et aigre-douces. Contenant également...
Brochettes de poulet sauce satay | Lucullent!
A la base, les Satay sont des brochettes de viande assaisonnée, grillées et servies avec une sauce épicée, d'origine indonésienne. Dans la variante thaïlandaise proposée ici,...
Poulet à l'estragon | Lucullent!
Recette de poulet entier que le Cognac et la moutarde à l'ancienne rendent très gourmand, et dont la sauce crémeuse est subtilement anisée par de...
Croque-monsieur au jambon fumé
Voici une variante du croque-monsieur classique, où du jambon fumé fait bon ménage avec des tomates relevées par une pointe de moutarde....