Aliments : Vinaigre noir

Poulet impérial (Gong bao)
Le poulet impérial, ou Gong bao, est un plat sauté très épicé de la cuisine du Sichuan, une province du sud-ouest de la Chine. Préparé...
Soupe aigre-piquante du Sichuan
La soupe aigre-piquante du Sichuan est l'une des soupes les plus populaires de Chine. Les pousses de bambou, les champignons parfumés et la sauce de...
Sauce pour raviolis chinois
En Chine, les raviolis sont traditionnellement servis avec des sauces à base de vinaigre noir, de sauce soja et de piment. Ces sauces expriment un...